Muhlama (Mıhlama-Kuymak) yapılışı
Karadeniz bölgesinin en gözde süt ürünleri ile yapılan tarifi
Kuymak ( Muhlama) yapılışı için malzemeler
- 250 gr karadeniz muhlama peyniri yada çeçil peyniri yada dil peyniri yada taze kaşar peyniri herhangi biri veya karışık olarak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 1 su bardağı su
Tereyağını eritin. Çok kızarmadan mısır ununu ekleyin. Sürekli karıştırarak kavurun. Un kavrulunca 1 su bardağı suyu ekleyin, koyu kıvam alana kadar karıştırın. Sonra peyniri ekleyip eriyene kadar sürekli karıştırın. Sıcak olarak hemen servis yapın. Afiyet olsun.