Güllaç Yapılışı
Ramazan da bütün tarifler bir yana güllaç bir yana
Güllaç yapılışı için gerekli malzemeler
- 2 litre süt
- 400 gr güllaç yaprağı
- 3 su bardağı toz şeker
- 1paket vanilin
- 2-3 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
- Çilek , Nar tanesi
- Toz antep fıstığı
- Ceviz içi (ince çekilmiş)
Sütü derin bir tencereye alın ve toz şekeri üzerine ilave edin. 1 paket vanilini de sütün içerisine ilave ettikten sonra orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
Süt, elinizi hafif yakacak sıcaklığa geldiğinde ocaktan alın. 2 su bardağı cevizi biraz irice doğrayın.
Güllacı hazırlayacağınız kabın içerisine bir kepçe ılık sütten ekleyin. Üzerine, kullanacağınız kabın boyutuna göre böldüğünüz güllaç yapraklarından ekleyin. Tüm güllaç yapraklarının parlak kısmının üste baktığına ve hepsinin iyice ıslandığına emin olduktan sonra paketteki yaprakların yarısını kabınıza güzelce yerleştirin. Güllaç yapraklarının, biraz sütü çekmeleri için bekledikten sonra doğradığınız cevizleri bol bol dökün ve kalan güllaç yapraklarını da ıslatarak üzerine ekleyin.
Buzdolabında en az 2 saat bekledikten sonra güllacınızı keserek porsiyonlayın. Üzerlerine yine dövülmüş ceviz, toz fıstık, nar, çilek ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun.