Ticari süt işletmelerince 789 bin 180 ton inek sütü toplandı
Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan tereyağı üretimi %74,5, ayran üretimi %31,5, yoğurt üretimi %11, toplanan inek sütü miktarı %1,3 artarken; inek peyniri üretimi %5, içme sütü üretimi %7,6 azaldı.
Ocak-Şubat döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre, tereyağı üretimi %65,4, ayran üretimi %30,1 artarken; inek peyniri üretimi %8,3, içme sütü üretimi %8, toplanan inek sütü miktarı %2,4 ve yoğurt üretimi %0,3 azaldı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Şubat 2022
Ton | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Şubat | Ocak Şubat | ||||||
2021 | 2022 | Değişim (%) | 2021 | 2022 | Değişim (%) | ||
Toplanan inek sütü | 779 077 | 789 180 | 1,3 | 1 666 352 | 1 626 167 | -2,4 | |
İçme Sütü | 128 590 | 118 787 | -7,6 | 273 517 | 251 513 | -8,0 | |
Yoğurt | 75 601 | 83 902 | 11,0 | 170 890 | 170 302 | -0,3 | |
İnek peyniri | 59 848 | 56 877 | -5,0 | 121 170 | 111 057 | -8,3 | |
Ayran | 42 169 | 55 438 | 31,5 | 84 316 | 109 737 | 30,1 | |
Tereyağı | 6 175 | 10 776 | 74,5 | 12 124 | 20 049 | 65,4 |
Bir önceki ay 836 bin 987 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Şubat ayında %5,7 azalarak 789 bin 180 ton oldu.
Toplanan inek sütü miktarı, Şubat 2022
Bir önceki ay 132 bin 726 ton olan içme sütü üretimi Şubat ayında %10,5 azalarak 118 bin 787 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim miktarı, Şubat 2022