Ticari süt işletmelerince 789 bin 180 ton inek sütü toplandı

Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan tereyağı üretimi %74,5, ayran üretimi %31,5, yoğurt üretimi %11, toplanan inek sütü miktarı %1,3 artarken; inek peyniri üretimi %5, içme sütü üretimi %7,6 azaldı.

Ocak-Şubat döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre, tereyağı üretimi %65,4, ayran üretimi %30,1 artarken; inek peyniri üretimi %8,3, içme sütü üretimi %8, toplanan inek sütü miktarı %2,4 ve yoğurt üretimi %0,3 azaldı.

Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Şubat 2022

Ton
     Şubat       Ocak Şubat   
  2021  2022 Değişim (%)   2021 2022  Değişim (%) 
Toplanan inek sütü 779 077 789 180 1,3   1 666 352 1 626 167 -2,4
İçme Sütü 128 590 118 787 -7,6   273 517 251 513 -8,0
Yoğurt 75 601 83 902 11,0   170 890 170 302 -0,3
İnek peyniri 59 848 56 877 -5,0   121 170 111 057 -8,3
Ayran 42 169 55 438 31,5   84 316 109 737 30,1
Tereyağı 6 175 10 776 74,5   12 124 20 049 65,4


Bir önceki ay 836 bin 987 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Şubat ayında %5,7 azalarak 789 bin 180 ton oldu.

Toplanan inek sütü miktarı, Şubat 2022

Bir önceki ay 132 bin 726 ton olan içme sütü üretimi Şubat ayında %10,5 azalarak 118 bin 787 ton olarak gerçekleşti.


İçme sütü üretim miktarı, Şubat 2022