Ticari süt işletmelerince 859 bin 712 ton inek sütü toplandı

Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan ayran üretimi %40,9, tereyağı üretimi %29,8, yoğurt üretimi %9,2 artarken; içme sütü üretimi %6,6, inek peyniri üretimi %4,6, toplanan inek sütü miktarı %3,4 azaldı.

Ocak-Nisan döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre, tereyağı üretimi %49,7, ayran üretimi %29,1, yoğurt üretimi %3,7 artarken; içme sütü üretimi %9,3, inek peyniri üretimi %5,7 ve toplanan inek sütü miktarı %3,1 azaldı.

Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Nisan 2022

(Ton)
    Nisan       Ocak Nisan   
  2021  2022 Değişim (%)   2021 2022  Değişim (%) 
Toplanan inek sütü 889 725 859 712 -3,4   3 449 775 3 344 286 -3,1
İçme Sütü 130 474 121 843 -6,6   549 355 498 441 -9,3
Yoğurt 87 378 95 414 9,2   348 727 361 489 3,7
İnek peyniri 63 429 60 533 -4,6   250 077 235 943 -5,7
Ayran 38 719 54 554 40,9   176 454 227 760 29,1
Tereyağı 7 270 9 434 29 8   26 917 40 301 49 7


Bir önceki ay 858 bin 299 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Nisan ayında %0,2 artarak 859 bin 712 ton oldu.

Toplanan inek sütü miktarı, Nisan 2022

Bir önceki ay 125 bin 84 ton olan içme sütü üretimi Nisan ayında %2,6 azalarak 121 bin 843 ton olarak gerçekleşti.


İçme sütü üretim miktarı, Nisan 2022