Ticari süt işletmelerince 859 bin 712 ton inek sütü toplandı
Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan ayran üretimi %36,6, tereyağı üretimi %8,3, içme sütü üretimi %6,2, yoğurt üretimi %5,9 artarken; inek peyniri üretimi %3,6, toplanan inek sütü miktarı %1,6 azaldı.
Ocak-Mayıs döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre, tereyağı üretimi %41,2, ayran üretimi %30,7, yoğurt üretimi %4,1 artarken; içme sütü üretimi %6,5, inek peyniri üretimi %5,2 ve toplanan inek sütü miktarı %2,8 azaldı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Mayıs 2022
| (Ton) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mayıs | Ocak Mayıs | ||||||
| 2021 | 2022 | Değişim (%) | 2021 | 2022 | Değişim (%) | ||
| Toplanan inek sütü | 906 504 | 891 709 | -1,6 | 4 356 279 | 4 235 153 | -2,8 | |
| İçme Sütü | 122 089 | 129 683 | 6,2 | 671 443 | 628 124 | -6,5 | |
| Yoğurt | 92 862 | 98 385 | 5,9 | 441 588 | 459 854 | 4,1 | |
| İnek peyniri | 61 909 | 59 698 | -3,6 | 311 985 | 295 625 | -5,2 | |
| Ayran | 48 736 | 66 566 | 36,6 | 225 190 | 294 326 | 30,7 | |
| Tereyağı | 6 967 | 7547 | 8,3 | 33 883 | 47 840 | 41,2 | |
Bir önceki ay 858 bin 870 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Mayıs ayında %3,8 artarak 891 bin 709 ton oldu.
Toplanan inek sütü miktarı, Mayıs 2022
Bir önceki ay 121 bin 843 ton olan içme sütü üretimi Mayıs ayında %6,4 artarak 129 bin 683 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim miktarı, Mayıs 2022
