Ticari süt işletmelerince 857 bin 789 ton inek sütü toplandı
Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan tereyağı üretimi %49,6, ayran üretimi %18,8, yoğurt üretimi %6,6 artarken; içme sütü üretimi %14, toplanan inek sütü miktarı %4, inek peyniri üretimi %1,7 azaldı.
Ocak-Mart döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre, tereyağı üretimi %57,1, ayran üretimi %25,8, yoğurt üretimi %2,1 artarken; içme sütü üretimi %10,1, inek peyniri üretimi %6 ve toplanan inek sütü miktarı %3 azaldı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Mart 2022
| (Ton) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mart | Ocak Mart | ||||||
| 2021 | 2022 | Değişim (%) | 2021 | 2022 | Değişim (%) | ||
| Toplanan inek sütü | 893 697 | 857 789 | -4,0 | 2 560 049 | 2 484 064 | -3,0 | |
| İçme Sütü | 145 363 | 125 084 | -14,0 | 418 880 | 376 597 | -10,1 | |
| Yoğurt | 90 458 | 96 418 | 6,6 | 261 348 | 266 720 | 2,1 | |
| İnek peyniri | 65 478 | 64 345 | -1,7 | 186 648 | 175 405 | -6,0 | |
| Ayran | 53 418 | 63 469 | 18,8 | 137 735 | 173 206 | 28,8 | |
| Tereyağı | 7 523 | 11 253 | 49,6 | 19 647 | 30 867 | 57,1 | |
Bir önceki ay 789 bin 288 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Mart ayında %8,7 artarak 857 bin 789 ton oldu.
Toplanan inek sütü miktarı, Mart 2022
Bir önceki ay 118 bin 787 ton olan içme sütü üretimi Mart ayında %5,3 artarak 125 bin 84 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim miktarı, Mart 2022
