Ticari süt işletmelerince 851 bin 309 ton inek sütü toplandı
Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi %8,8, ayran üretimi %7,9 artarken; inek peyniri üretimi %10,6, içme sütü üretimi %4,1, toplanan inek sütü miktarı %3,3 ve tereyağı üretimi %2,5 azaldı.
Ocak-Haziran döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre, tereyağı üretimi %33,6, ayran üretimi %25,7, yoğurt üretimi %5 artarken; inek peyniri üretimi % 6,2, içme sütü üretimi %6,1 ve toplanan inek sütü miktarı %2,9 azaldı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Haziran 2022
| (Ton) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Haziran | Ocak Haziran | ||||||
| 2021 | 2022 | Değişim (%) | 2021 | 2022 | Değişim (%) | ||
| Toplanan inek sütü | 880 572 | 851 309 | -3,3 | 5 236 851 | 5 086 462 | -2,9 | |
| İçme Sütü | 123 480 | 118 458 | -4,1 | 794 924 | 746 582 | -6,1 | |
| Yoğurt | 97 151 | 105 699 | 8,8 | 538 739 | 565 553 | 5,0 | |
| İnek peyniri | 63 572 | 56 832 | -10,6 | 375 557 | 352 457 | -6,2 | |
| Ayran | 62 685 | 67 656 | 7,9 | 287 875 | 361982 | 25,7 | |
| Tereyağı | 7 071 | 6 895 | -2,5 | 40 954 | 54 735 | 33,6 | |
Bir önceki ay 891 bin 709 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında %4,5 azalarak 851 bin 309 ton oldu.
Toplanan inek sütü miktarı, Haziran 2022
Bir önceki ay 129 bin 683 ton olan içme sütü üretimi Haziran ayında %8,7 azalarak 118 bin 458 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim miktarı, Haziran 2022
