Ticari süt işletmelerince 750 bin 461 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %4,4; Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %2,7 azaldı.
Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tereyağı üretimi %12,8, yoğurt üretimi %6,2 ve içme sütü üretimi %1,7 artarken; ayran üretimi %4,8, inek peyniri üretimi %1,6 azaldı. Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, tereyağı üretimi %25,4, ayran üretimi %11,1, yoğurt üretimi %3,9 artarken; inek peyniri üretimi % 5,1 ve içme sütü üretimi %0,7 azaldı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Eylül 2022
| (Ton) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Eylül | Ocak Eylül | ||||||
| 2021 | 2022 | Değişim (%) | 2021 | 2022 | Değişim (%) | ||
| Toplanan inek sütü | 785 162 | 750 461 | -4,4 | 7 684 532 | 7 479 354 | -2,7 | |
| İçme Sütü | 121 220 | 123 294 | 1,7 | 1 126 414 | 1 118 387 | -0,7 | |
| Yoğurt | 100 431 | 106 626 | 6,2 | 855 093 | 888 673 | 3,9 | |
| Ayran | 75 140 | 71 496 | -4,8 | 517 342 | 574 949 | 11,1 | |
| İnek peyniri | 59 641 | 58 693 | -1,6 | 554 654 | 526 468 | -5,1 | |
| Tereyağı | 6 595 | 7 438 | 12,8 | 60 424 | 75 762 | 25,4 | |
Bir önceki ay 799 bin 135 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında %6,1 azalarak 750 bin 461 ton oldu.
Toplanan inek sütü miktarı, Eylül 2022
Bir önceki ay 121 bin 125 ton olan içme sütü üretimi Eylül ayında %1,8 artarak 123 bin 294 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim miktarı, Eylül 2022
