Ticari süt işletmelerince 799 bin 135 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %2,9; Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %2,5 azaldı.
Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, içme sütü üretimi %15,7, tereyağı üretimi %5,5 ve yoğurt üretimi %1,9 artarken; ayran üretimi %5,9, inek peyniri üretimi %4,1 azaldı. Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, tereyağı üretimi %26,9, ayran üretimi %13,9, yoğurt üretimi %3,6 artarken; inek peyniri üretimi % 5,5 ve içme sütü üretimi %1 azaldı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Ağustos 2022
| (Ton) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ağustos | Ocak Ağustos | ||||||
| 2021 | 2022 | Değişim (%) | 2021 | 2022 | Değişim (%) | ||
| Toplanan inek sütü | 823 367 | 799 135 | -2,9 | 6 899 370 | 6 728 893 | -2,5 | |
| İçme Sütü | 104 679 | 121 125 | 15,7 | 1 005 194 | 995 093 | -1,0 | |
| Yoğurt | 111 441 | 113 541 | 1,9 | 754 662 | 782 047 | 3,6 | |
| Ayran | 78 871 | 74 225 | -5,9 | 442 202 | 503 449 | 13,9 | |
| İnek peyniri | 60 633 | 58 159 | -4,1 | 495 013 | 467 775 | -5,5 | |
| Tereyağı | 6 589 | 6 949 | 5,5 | 53 829 | 68 324 | 26,9 | |
Bir önceki ay 843 bin 364 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında %5,2 azalarak 799 bin 135 ton oldu.
Toplanan inek sütü miktarı, Ağustos 2022
Bir önceki ay 127 bin 386 ton olan içme sütü üretimi Ağustos ayında %4,9 azalarak 121 bin 125 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim miktarı, Ağustos 2022
